José Cortés Jiménez, nació en Cádiz, concretamente en la Línea de la Concepción en 1946. Su niñez se desarrolló en el Puerto de Santa María, tomando contacto desde muy joven con el arte flamenco. Manolo Caracol le oyó cantar cuando tenía quince años y lo contrató para su tablao Los Canasteros en Madrid.

Pansequito es, junto a Camarón y Enrique Morente uno de los grandes renovadores del cante actual, lo atestigua el Premio a la Creatividad que ganó en el Concurso Nacional de Arte Flamenco de Córdoba. Tiene una voz singular, muy flamenca. Conocedor de todos los estilos, los que no faltan nunca en sus actuaciones son las soleares y bulerías, donde está considerado un creador, ya que las hace distintas a todos los demás, las alarga e incluye un argumento narrativo trágico, a la manera de los romances.

Recorrió toda Europa con la Compañía de Antonio Gades. A lo largo de toda su carrera artística ha cantado en tablaos y festivales compartiendo escenario con otros grandes del flamenco como Camarón, Juan Habichuela, Tomatito, Gerardo Nuñez… Pero quizá ha sido con Paco Cerero con quien mayores éxitos populares ha conseguido.